Срок годности посуды

Металлические ложки и вилки(серебряные, мельхиоровые, из нержавеющей стали) могут служить очень долго при условии, что на них нет царапин и дефектов. Если на поверхности металла появились разводы или пятна, это говорит о том, что приборы пора заменить на новые.

Срок службы детской пластмассовой посуды обычно составляет от трех до пяти лет. Соответственно пользоваться тарелочками и ложечками, доставшимися по наследству, нежелательно, даже если они хорошо сохранились. Кроме того, вас должны насторожить мелкие царапины, сколы и трещины на посуде. Эти дефекты являются очагами скопления микробов.

Негодность стеклянной посуды легко определить по рисунку на ней. Если он начал стираться, потускнел – значит посуду отслужила свой срок. Естественно если на стеклянной посуде присутствуют сколы или трещины (неважно с какой стороны) – это также   повод немедленно с ней расстаться.

Металлической (из чугуна, нержавеющей стали и сплава хрома с никелем) посуды можно по цвету внутреннего покрытия. Если внутри кастрюли появился темный налет или при высыхании на стенках кастрюли образуется белая пленка, которая легко удаляется сухой тряпкой – это первый признак того, что кастрюле «пора на покой».

О негодности эмалированной посуды свидетельствуют любые повреждения эмали: через поврежденный участок вода проникает к металлу и начинается коррозия. В результате в пище могут оказаться соеденения металлов, в том числе и тяжелых, что делает эту посуду непригодной для дальнейшего использования. Кроме того, кусочки отколовшейся эмали могут попасть в пищу.

Посуда с тефлоновым покрытием при правильном уходе может прослужить много лет. Но при малейшем повреждении покрытия (стирание, царапины, изменение цвета) в пищу поступает ядовитая кислота. Поэтому поврежденные сковородки и кастрюли лучше выбросить.