Как выбрать скатерть для обеденного стола

 Выбирая скатерть для обеденного или банкетного стола, нужно знать из какого материала она может быть, какой размер и форма требуются.

Вообще, любой предмет сервировки стола имеет свое значение, функции. У скатерти их три:

• эстетическая — без скатерти стол выглядит голым и не столь нарядным;
• скатерть приглушает стук тарелок и приборов о столешницу (любой шум во время еды считается моветоном);
• скатерть уменьшает скольжение тарелок по столу.

Какой формы должна быть скатерть

К основным формам, используемым в скатертях, относятся: овальная, круглая, прямоугольная и квадратная. Стоит придерживаться правил подбора скатерти по форме вашего стола.

• Овальный стол — логически подходит скатерть овальной формы, но при отсутствии таковой можно использовать прямоугольную.
• Круглый стол — допустимо использование квадратной скатерти, но более подходящей является круглая.
• Прямоугольный стол — оптимальным выбором будет прямоугольная скатерть.
• Квадратный стол — квадратная скатерть

Какого размера выбирать скатерть?

Готовые скатерти для сервировки стола наиболее употребительных размеров:130×160, 130×230 см (для прямоугольных столов) и 130×150, 160 см в диаметре (для круглых раскладывающихся столов).

Тем не менее, часто оказывается так, что купленная скатерть не подходит для сервировки стола — размеры столешницы не имеют четкого стандарта, как, например, высота стола. Поэтому наиболее разумный выход — сшить скатерть, предварительно сняв необходимые мерки.

Главное правило для определения размера скатерти: по правилам этикета, длина спускающейся от столешницы скатерти должна составлять не более 15-25 см. Так, например, размер скатерти для сервировки квадратного стола 1×1 м составит 150×150 см, а для сервировки прямоугольного стола размером 1, 3×1, 6 м-180×210 см. Золотое правило столового этикета гласит: лучше скатерть будет слишком длинной, чем чуть-чуть короткой.

Но это еще не все. В высококлассных ресторанах, на солидных приемах и других застольях с высоким уровнем обслуживания для сервировки стола на стол принято стелить не одну скатерть, а две. Нижняя скатерть называется мулетон или протектор, в отличие от нарядной верхней, шьется только из одного вида ткани — хлопчатобумажной фланели, белой или голубоватой. По размеру она невелика — закрывает столешницу, а длина спуска равна толщине столешницы. С каждого угла к этой скатерти пришивают по две ленточки, которыми она привязывается к ножкам стола — чтобы не скользила. Она предназначенная для защиты столешницы от механических повреждений, воздействия высоких температур или случайно пролитых жидкостей.

Как выбрать цвет скатерти?

Если говорить о цвете, то белая скатерть по-прежнему остается вне конкуренции для сервировки стола, но только на торжественных официальных застольях. Конечно, она выглядит очень нарядно, но слишком уж много хлопот: ведь если на ней есть хотя бы одно бледное пятнышко, такую скатерть использовать уже неприлично. Кроме того, белые льняные скатерти нужно обязательно качественно крахмалить, не пересушивать после стирки и гладить, не растягивая.

Для неофициальных мероприятий для сервировки стола как нельзя лучше подходят цветные скатерти: они практичны, а кроме того яркие насыщенные цвета поднимают настроение, придают застолью дополнительный шарм. Расцветка может быть любой, но нужно соблюдать одно условие: скатерть обязательно должна гармонировать по цвету с посудой.